飲食店求人の正社員として採用される人の7つの特徴とは?おすすめの転職エージェントも紹介

※本ページはプロモーション(広告)が含まれています。

飲食店の求人をチェックすると、正社員よりもパートやアルバイト募集の方が多いです。
やはり正社員となると、固定給+手当(ボーナスなど)が必要ですから、人件費がかさんでしまうといったデメリットがあります。
お店側から考えれば人件費や閑散期の人員整理などを考えて、アルバイトを積極的に採用するケースが目立っています。

では「飲食店で正社員として働くことはできないのか」というと、そんなことはありません。
正社員として雇いたいと思わせるような人物がいれば、採用を考えているお店も多いです。

飲食店求人の正社員として採用される人の7つの特徴とは?

ここでは正社員として採用される人物の特徴をまとめました。

【特徴1】店長代理経験がある人

正社員として採用される確率が高いのは、店長代理経験がある人物です。
店長代理経験があれば、飲食店の流れや管理について把握している人物がほとんどです。

人の流れ、物の流れ、お金の流れなど。
商品の発注、在庫管理、従業員の育成、売上管理、予算の計上などすべてにおいて把握しているため、お店側としても即戦力として扱いやすいです。

店長不在時に店長代理の役割をこなすことができる人物は高く評価されます。
また店長代理の役割を担っていたということは長時間労働にも耐えうる体力、気配り、指導力などがあると考えられます。

人手不足の時や急な欠勤者が出た場合、代わりに出勤することもあったでしょう。
そういった責任感が強い人物という印象を持たれます。
店長代理経験があれば様々な飲食店で、内定をもらえる可能性が高いです。

尚、飲食店関係の仕事でエリアマネージャーやスーパーバイザーといった役割もありますが、現場を知っておくという意味では、実際にお店で働いていた店長代理経験の方が評価は高いです。

もちろん店長代理経験、店長などを経て、エリアマネージャーになった、ということでしたらさらに評価も高まります。

【特徴2】飲食店でのパート、アルバイト経験がある人

飲食店でパート、アルバイト経験がある人も正社員として採用される可能性が高まります。
特に2年、3年と長期にわたって経験している人であれば、より評価が高まります。

パート、アルバイト経験がある人の強みは現場の様子を把握していることはもちろんのこと、辛い部分も経験した上で正社員として応募している点。

どうしても飲食店はネガティブなイメージも強いです。

飲食店のネガティブなイメージ

  • 労働条件が過酷
  • 休みがない
  • 給料が安い

こういったイメージが定着してしまい、慢性的な人手不足に陥っている店舗も少なくありません。
有効求人倍率でも常に他の業種に比べて、高い数値を記録していて求職者数より求人数のほうが多い状況が続いています。
こういった過酷な状況を理解した上で正社員として応募しているので、継続的な就業が見込めます。

飲食店の従業員として働いたことがない方だと、あまりの過酷さに数ヶ月で辞めてしまうというケースも少なくありません。こういった側面を考慮して飲食店経験者は高い評価を得られます。

そして飲食店経験者の中で、特に評価が高いのはオールラウンドで経験している人。

飲食店のオールラウンドな業務経験

  • フロントマンとして接客対応ができる
  • キッチンで調理ができる
  • 事務処理を行うことができる
  • 清掃、クリーニングができる
  • 人員配置ができる

飲食店で様々な業務経験があれば、常に誰かのサポートが出来るので重宝されます。

【特徴3】国家資格を所有している人

飲食店に関わる国家資格を所有している方もアドバンテージがあります。
具体的には下記のような資格です。

飲食店の国家資格

  • 調理師
  • 調理技能士
  • 栄養士
  • 管理栄養士
  • 食品衛生管理者

例えば調理師免許を取得している人は調理の技術だけでなく、栄養や衛生に関しての理解がある人物です。

飲食店は実は、調理師免許がなくても調理することができるのですが、調理師免許を取得していれば高い技術の証明になります。
求職者が多数いれば、調理師免許取得者を積極的に採用するケースが多いです。

他にはパンを取り扱っているところならパン製造技能士、お菓子を取り扱っているところなら製菓衛生士などの資格もアドバンテージがあります。

ただ、チェーン店やフランチャイズ店だと、すでに製造工程や材料などが決まっているため、自分の考えを反映する事は難しいです。オリジナルメニューの開発も兼ねている店舗なら、そういった資格があると優遇される可能性があります。

【特徴4】体力的なアドバンテージがある人

飲食業界では体力的なアドバンテージがある人は重宝されます。
どうしても長時間労働、休日の少なさなどがありますから、そういった状況でも耐えられる人物が求められています。

飲食業は業務の特性上、土日祝日になればお客さんが増え、お店が忙しくなります。
そういった時はほとんどの方が勤務になります。
プライベートな時間を削って働くケースも珍しくありません。

お店によっては365日24時間営業のところもあります。
特定の休みが得られないといったデメリットもありますので、そういったことも理解した上で働ける体力が必要になります。

ただ、体力自慢というのはその場ですぐに判断できるものではありませんから、過去の実績をアピールする必要があります。
例えば下記のようなアピール。

  • 「前職では5年間、1度も体調不良で休んだことはありません。」
  • 「前職は運送業として働いていて、重い荷物も運んでいました。」
  • 「営業で外回りが多い仕事でしたが、その分体力には自信を持っています。」

こういった経験を伝え、飲食業界でも働ける体力があるとアピールしましょう。
業務以外では「常日頃運動をしている」、「ジムに通っている」といったアピールも良いでしょう。

新卒の場合は、部活動でのアピールなどもありますね。飲食店ではタフな人物が望まれていますから、そういった状況に耐えうる体力をアピールしましょう。

【特徴5】礼儀作法が身に付いている人

飲食業は接客がとても大切です。
接客の仕方次第で売り上げが大きく変わることもあります。
もし従業員の態度が悪いと最近はSNSなどで、たちまち噂も広がってしまいます。
そういった意味では、礼儀作法が身に付いている人物も飲食業界では重宝されます。

ポイントは面接での言葉遣いや履歴書、職務経歴書の文章です。
特に面接では人となりが相手に伝わるので、どんな言葉を選んで、どんな伝え方をするのかによって印象が大きく変わります。

面接でよく見せようと思っても、普段からの行いが良くないと面接でそういった部分が垣間見えることがあります。丁寧語、謙譲語など最低限のルールは知っておいた方が飲食店で働ける可能性が高まります。

飲食店で正社員として働く場合、「調理だけやりたい」などと指定することは難しいでしょう。
様々な現場を経験することになります。
接客も必ずありますから、礼儀作法が身についているかどうかはとても大切です。

【特徴6】気配りができる人

飲食店では気配りができるかどうかで、客足の伸びにも関わってきますし、業務の円滑さにもつながってきます。
例えば、店内が満員でお客さんが新たに入ってきた場合、どのように対応しますか?

満員だからとお客様を放置していたら、そのお客さんは帰ってしまうかもしれません。
そんな時、一言声をかける気配りがあるかどうかが大切です。

「あいにく満員でして少々お時間頂く形になりますが、よろしいでしょうか?
だいたい5分から15分程度お待ちいただいています。」

このように一言声をかけることで、お客さんも「ちょっとなら待とうかな」という気になります。
こういったちょっとした積み重ねが売り上げにつながっていきます。

また、お客さんに対してだけでなく、同僚に対しても気配りできるかどうかが大切。
代わりにレジ対応をする、代わりにオーダーを取る、代わりに食器を下げるなど。

お客さんが帰った後のテーブルをいつまでもそのままにしておくと、次のお客さんの案内がスムーズにいきません。いかに滞りなく業務を進めるかはとても大事です。

【特徴7】スピード感がある人

飲食店は混雑時の対応によって、お客さんのリピーター率も変わってきます。
スピード感がないと、「ずいぶんと待たせるし、手際も悪いからもうこのお店に来るのはやめよう」と思われてしまいます。

例えば、調理をする人ならスピーディーに調理し、盛り付けを行う。
鉄板ものは熱いまま提供する、デザートは溶けないうちに提供する
など。

ホールの接客ではスムーズにお客様を誘導する、お会計をスピーディーに済ませるなど。
回転率を上げることで売り上げも伸びますし、リピーターも増えます。

失敗のないように進めることももちろん大切ですが、スピード感がなく、自分のタイミング、感覚で業務を行うのは好ましくありません。

最初はもちろん慣れないこともあり、いきなりスピード感を持って作業をするのは難しいでしょう。しかし、スピード感を持って作業をする意欲や熱意がない人は飲食業界には向いていません。

正社員として、飲食業界での転職するおすすめの方法

正社員として、飲食業界での転職するおすすめの方法は、飲食業に特化した転職サイトを利用することです。
飲食業に特化した転職サイトでは、飲食業に関連する求人を豊富に取り扱っているので、自分の希望する求人に出会う可能性が非常に高いのがメリット。
また、飲食業に特化した転職サイトでは、一般的な求人サイトには出回ってない非公開求人も保有しいてるので、魅力的な求人に出会うチャンスも大きいです。
検索機能も充実しているので、自分の希望条件に合った職場を探しやすいでしょう。
下記のページでおすすめの飲食業に特化したサイトを紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

各転職サイトで、得意とする分野が異なり、保有している求人案件も違うので複数のサイトに登録することをおすすめします。

転職活動が初めての方や不安を感じている方は、サポートが手厚い転職エージェントを利用しましょう。

飲食店の正社員として転職するのに、おすすめの転職エージェントは?

こちらでは、飲食店の正社員として転職するために、おすすめの転職エージェントを紹介します。
気になるところがあれば、ぜひ登録してください。

転職が初めての方やしっかりサポートしてもらいたい人におすすめの転職エージェント

フーズラボ・エージェントのおすすめポイント

  • 飲食業界で最も業歴が長く、利用者の満足度が高い転職エージェント
  • サポートが手厚く、履歴書の添削、面接対策、条件交渉ご入社するまで、親身にサポート

転職が初めての方やしっかりサポートしてもらいたい人におすすめしたいのはフーズラボ・エージェント。
飲食業界で最も業歴が長く、利用者の満足度が高い転職エージェントですね。
サポート力、情報収集力、交渉力、全てにおいてキャリアコンサルタントが優秀です。
とくにサポートが手厚く、履歴書の添削、面接対策、条件交渉ご入社するまで、親身にサポートしてくれます。
フーズラボ・エージェントなら、初めての転職活動でも不安なく進めることができます。

鮮魚・生肉の加工や飲食店の調理スタッフとして転職したい人におすすめの転職エージェント

フードコネクトのおすすめポイント

  • 生鮮・飲食業の転職に特化した転職エージェント
  • 企業との交渉力も高い!丁寧にサポートしてくれる

鮮魚・生肉の加工や飲食店の調理スタッフとして転職したい人におすすめなのはフードコネクト。
フードコネクトは、生鮮・飲食業の転職に特化した転職エージェントで、スーパーや専門店、居酒屋や寿司などを中心に、鮮魚・生肉の加工技術者・調理スタッフの求人が充実しています。
フードコネクトでは加工技術や調理の経験を活かせる職場を厳選して提案してくれます。
企業との交渉力も高いため、高待遇・好条件で入社することも期待できます。

前職の経験や技術を活かせる求人を紹介してくれるので、とても評判が高いです。親身で丁寧なサポートも人気の理由でしょう。

勢いのある成長企業に転職したい人におすすめの転職エージェント

キャリアメニューのおすすめポイント

  • 勢いのある首都圏の250企業の中から厳選して紹介
  • 地方出身者にはライフステージにあった福利厚生があるような企業を提案

勢いのある成長企業に転職したい人におすすめなのはキャリアメニュー。
キャリアメニューは、飲食店専門の転職エージェントが勢いのある首都圏の250企業の中から厳選して紹介してくれます。
売上高10億の成長企業から東京銀座で50年の老舗企業、築地で愛される人気企業まで、幅広く求人を取り扱っています。
地方から首都圏へ出てくる外食企業勤務希望の方には、家族手当や引越代負担などライフステージにあった福利厚生があるような企業を提案してくれます。

地方から首都圏へ転職したい方は、ぜひ登録しておきたいサイトですね。

高待遇求人や福利厚生が充実している求人を探している人におすすめの転職エージェント

itk(アイティーケー)のおすすめポイント

  • 飲食企業との信頼関係が強い
  • 各条件面での交渉が有利で高待遇の求人を多く保有

高待遇求人や福利厚生が充実している求人を探している人にはitk(アイティーケー)がおすすめです。
itkは、外食特化の人材紹介では最も業歴が長い会社で、飲食企業との信頼関係が強いのが強み。
そのため、各条件面での交渉が有利で高待遇の求人を多く保有しています。
安定・優良企業も豊富で、年収600万以上の高待遇求人や福利厚生が充実している求人が多数揃っているのも魅力です。

飲食企業との信頼関係が強く、各条件面での交渉が有利なので、収入アップをしたい方はぜひ登録すべきサイトですね。

まとめ

以上、飲食店で正社員として採用される人の特徴をまとめました。
飲食業経験がある人はもちろん重宝されますが、異業種からチャレンジする人も多い業種です。
飲食店経験がない方は体力や気配り、礼儀作法といった部分でうまくアピールしていきましょう。
もし自力での転職が難しいと感じたら、フーズラボエージェントのような飲食業界に特化した転職エージェントを活用するのも一つの手段です。

下記ページにて、おすすめの飲食業向けの転職エージェントを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。